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Food design: master al via a Milano

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Al via a Milano, a partire da marzo, il primo master universitario in Food Design, co-progettato da Spd e Università Iulm: un percorso annuale che comprende la formazione in aula e il tirocinio finale, aperto a laureati in diversi settori di competenza: design, discipline umanistiche e scientifiche, scienze sociali.

Il master in Food Design è percorso innovativo, completamente in lingua inglese, per formare i “progettisti del settore alimentare“, professionisti che alle conoscenze di marketing e comunicazione uniscano le competenze progettuali e di design in uno dei settori dove l’Italia è punto di riferimento per il mondo.

Dal connubio cibo/design nasce un progettista che, cogliendo le nuove tendenze di consumo, è in grado di coordinare la progettazione: dei processi, delle modalità e degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati; del cibo dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo attraverso forme, colori e combinazioni di sapori e odori; di attrezzature e utensili per la preparazione e la fruizione del cibo; delle attività di comunicazione per la promozione dei prodotti alimentari.

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